GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2001

CATALAN

1.- CHEFS

- El Gust de la Diversitat. El Món Culinari de Santi Santamaría ,
by Santi Santamaría ( Cadí – Spain )

3.– BEST SINGLE SUBJECT

- La Cuina del Porc , by Josep María Morell ( Pagés – Spain )

4.– BEST SEAFOOD AND FISH

- Arros, Peix, i Marisc , Can Majó , by María Cobalea ( Ambit – Spain )

5.– BEST HEALTH AND NUTRITION

- El Plaer d’Aprimar-se , Pere Tapias , Receptari a cura de M. Teresa Nolla
( Columna – Spain )

8.– BEST EASY RECIPES

- La Cuina de l’Avia Remei, by Remei Ribas Aguilera ( Cossetania – Spain )

9.– BEST FOREIGN BOOK

- Africa des dels Fogons , mes de 100 Receptes , by Agnes Agboton
( Columna – Spain )

10.– BEST REGIONAL BOOK

- Girona Cuina a Cuina , by Enric Herce ( L’Isard – Spain )

13.– BEST BOOK OF THE YEAR

- El Gust de la Diversitat. El Món Culinary de Santi Santamaría,
by Santi Santamaría ( Cadí – Spain )

14.- BEST FRENCH CUISINE

- La Cuina de la Revolució Francesa i Les Illes Balears, Miguel Ferra i Martorell
 ( Documenta Balear – Spain )

17.- MEDITERRANEAN CUISINE

- Sa Cuina. Cuina Tradicional Mallorquina , by Toby Molenaar
 ( Zendrera Zariquiey – Spain )

18.– BEST ASIAN BOOK

- La Cuina Japonesa a Catalunya , Receptes i Secretes d’una Gastronomia Milenaria,
 by Ko Tazawa ( Columna – Spain )

23.- Best Culinary History Book

-  La Sobrassada de Mallorca. Cuina i Cultura, by A. Contreras i Mas- A. Pinya i Florit ( Fodesma- Consell de Mallorca- Spain )